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Por Laryssa Holanda
A diversidade de vinhos nas prateleiras brasileiras já não é novidade, mas o que realmente chama a atenção é a crescente frequência com que os brasileiros estão consumindo essa bebida. Em um país onde a cerveja e a cachaça sempre reinaram, o vinho tem garantido o seu espaço e se tornado cada vez mais presente nas mais diversas ocasiões.
Essa mudança de cenário se deve a uma série de fatores, como a valorização de pequenos produtores, crescimento de vinícolas em terroirs brasileiros e a crescente adoção de práticas sustentáveis na produção. O resultado é um mercado vibrante e em expansão, com opções para todos os gostos e bolsos.
O consumo do vinho no Brasil
O vinho, considerado uma bebida elitista e restrita a ocasiões especiais, vem conquistando cada vez mais espaço no paladar e no coração dos brasileiros. Nos últimos anos, o consumo cresceu exponencialmente.
A tendência de crescimento é confirmada por dados da IWSR, que apontam um aumento no consumo médio per capita de vinho no Brasil, passando de 1,8 litro em 2019 para 2,7 litros em 2022, atingindo a marca de 574 milhões de litros.
Destaque maior quando se fala sobre o comércio. De acordo com a Wine Intelligence, possuímos o maior mercado de vinhos da América Latina e o 14º mais atraente do mundo.
O vinho deixou de ser uma bebida restrita a ocasiões especiais e se tornou parte do dia a dia de muitos brasileiros, que descobrem o prazer de harmonizar uma boa taça com diferentes momentos e pratos.
Os motivos por essa popularidade são muitos como:
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Hábitos saudáveis
Nos últimos anos, os brasileiros estão buscando opções de bebidas mais saudáveis e sofisticadas, e o vinho se encaixa perfeitamente nesse perfil.
Especialmente o vinho tinto é considerado saudável quando consumido com moderação, devido à presença de compostos benéficos, principalmente os polifenóis, encontrados na casca e nas sementes da uva.
Esses componentes ajudam na proteção cardiovascular, prevenção do diabetes, saúde cerebral, melhora da digestão e fortalecimento do sistema imunológico.
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Enoturismo em ascensão
Aos amantes de novos roteiros de viagens, o enoturismo tem se tornado uma atividade importante para as vinícolas brasileiras, atraindo visitantes interessados em conhecer o processo de produção, degustar os vinhos e vivenciar a cultura local, proporcionando aos visitantes uma experiência completa de imersão na cultura do vinho.
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A influência da cultura pop e midiática
O aumento do acesso à informação sobre vinhos, por meio de cursos, eventos e mídias especializadas, tem desmistificado a bebida e despertado o interesse de novos consumidores.
Sua presença em filmes, séries e redes sociais contribuíram também para a sua popularização e associação a momentos de prazer e celebração.
A expansão do mercado e a diversificação da oferta de vinhos, tanto nacionais quanto importados, tornaram a bebida mais acessível e atraente para diferentes públicos.
A produção do vinho e o rico terroir brasileiro
Atualmente, o Brasil se destaca por ser o 5º maior produtor de vinhos do Hemisfério Sul, com aproximadamente 78 mil hectares plantados.
85% desses hectares estão no Rio Grande do Sul, berço da vitivinicultura nacional, onde o clima temperado e os solos férteis proporcionam condições ideais para o cultivo de uvas como Cabernet Sauvignon, Merlot e Chardonnay.
Os outros 15% estão distribuídos por diversas regiões do país, com destaque para o Vale do São Francisco (PE/BA), conhecido por sua produção em duas safras anuais, graças ao clima semiárido e à irrigação controlada, e o mesmo vale, em Minas Gerais, que vem se destacando pela produção de vinhos finos de altitude.
Essa diversidade de terroirs brasileiros permite a elaboração de vinhos com características únicas, refletindo a riqueza e a complexidade do solo e do clima de cada região.
Muitas vinícolas brasileiras estão investindo em tecnologia e inovação, tanto no cultivo das uvas quanto na produção dos vinhos, buscando aprimorar a qualidade e a sustentabilidade de seus produtos.
Com um mercado em constante expansão e uma produção nacional em ascensão, o futuro do vinho no país é promissor, brindando a um porvir repleto de sabores e experiências inesquecíveis.
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