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30 de junho de 2024Tradição das festas juninas brasileiras, vinho quente é a bebida perfeita para o inverno
Por Laryssa Holanda
Desde a antiguidade, o vinho quente carrega cultura e sabor para o mundo. Com suas origens no império Romano, se tornou uma bebida clássica nas temporadas frias do ano.
Os romanos costumavam aquecer o vinho e adicionar especiarias para preservá-lo durante o inverno e melhorar o seu sabor.
A tradição se manteve com o passar do tempo, tornando-a uma bebida popular em feiras e festivais de inverno, principalmente, na Europa.
O uso de especiarias como canela, cravo e noz-moscada era comum, pois, além de melhorar o sabor, elas também possuem propriedades conservantes e medicinais, ideais para baixas temperaturas.
Um clássico do arraiá
O Brasil adotou o vinho quente – que podemos até falar que é um primo do quentão, bebida à base de cachaça – nas tradicionais festas juninas, que acontecem em junho e marcam o início do inverno no Brasil, clima perfeito para desfrutar dessa iguaria.
A receita em sua versão brasileira, normalmente, inclui vinho tinto, açúcar, frutas como maçã e abacaxi, canela, cravo, e, às vezes, gengibre.
Harmonize com vinho quente
Sendo uma bebida aromática e reconfortante, o vinho quente é a combinação perfeita com uma vasta variedade de comidas.
Pensando nas festividades juninas, temos algumas sugestões clássicas para harmonizar:
Caldos: quando quentes possuem uma sensação de ‘comfort food’, sendo perfeito para acompanhar o vinho quente.
Milho e derivados: um clássico das festas juninas, o milho é uma comida versátil que combina com vinho quente. Seja ele assado ou em outras formas: bolo de milho, pamonha, curau ou canjica.
Doce ou salgado, a versatilidade dessa bebida faz com que ele combine perfeitamente com o sabor de diversos pratos.
O vinho quente atravessou séculos, evoluindo conforme se integrava às diferentes culturas e festividades, sempre mantendo o seu propósito original de aquecer e trazer conforto durante os dias frios.
Na Grand Cru Palmas, temos opções de vinho tinto para você se aventurar no universo dos drinks e preparar o seu vinho quente para esse inverno. Adquira o seu preferido e desfrute dessa experiência.
