Cinco curiosidades sobre o vinho
15 de janeiro de 2023
Temperatura ideal para o consumo de cada vinho
15 de fevereiro de 2023Os espumantes, vinhos brancos e rosés são as escolhas ideais para os dias mais quentes
Por Laryssa Holanda
A chegada dos dias quentes é a oportunidade para se apreciar as bebidas refrescantes. Muito se engana quem pensa que aquela deliciosa taça de vinho combina apenas com temperaturas mais baixas.
O vinho pode se tornar uma alternativa para se refrescar nesse verão. Para isso, trouxemos algumas dicas de quais vinhos escolher para essa deliciosa estação.
Invista em vinhos mais leves
Os mais leves são os que mais combinam, isso porque a densidade de um vinho tinto, por exemplo, é graças a seu maior teor alcóolico e à sua textura mais encorpada. As uvas perfeitas nessa produção são as do tipo Chardonnay, Sauvignon Blanc e Riesling.
No verão, aposte em espumantes, vinhos brancos e rosés que possuem uma textura leve e agradável ao paladar, sendo estas bebidas para se tomar geladas. Invista em vinhos mais frutados, eles possuem a refrescância agradável do paladar de frutas.
Tipos de vinhos para o verão
- Espumantes
Dignos de comemoração, sua textura gasosa é bem presente no fim de ano no Brasil já que, nessa época, vivemos o delicioso verão tropical. Mas não precisa esperar apenas aquela ocasião especial para tomar uma taça de seu espumante favorito.
Essa bebida é uma excelente bebida para consumir em dias quentes de forma gelada. Sua acidez e seu frescor se intensificam em temperaturas mais baixas, tornando-a cada vez mais saborosa.
Para nós, um espumante que é a cara do verão é o espanhol Gramora Le Curvee Brut. Seu toque gustativo cítrico possui notas marcantes de maçã. Sua temperatura de consumo é de 6ºC a 8ºC.
Vinho Branco
O vinho branco é feito com uvas claras, essas frutas são a garantia de frescor e leveza para a bebida. Inclusive, você sabia que é possível preparar drinks com a cara do verão com essa bebida?
Esse tipo de vinho é perfeito para o nosso país nessa época do ano. Isso porque a bebida feita com a uva branca é preparada para servir em temperaturas frias. Elas são uvas mais delicadas, frutadas e cheias de frescor que garantem o toque aromático de seu vinho.
Nossa indicação é o vinho branco Marlborough Sun Riesling. Diretamente da Nova Zelândia, o vinho feito com a uva Riesling assemelha o seu sabor gustativo com frutas tropicais como maçã verde e tangerina. A temperatura ideal para consumo é de 8ºC a 10ºC. Refresque-se!
Vinho Rosé
Com um sabor altamente frutado, o vinho rosé ganha destaque no verão por ser consumido gelado e possuir uma refrescância marcante. Indicado principalmente para refeições mais leves, é uma bebida suave que sai um pouco do clássico vinho branco nos dias mais quentes.
Apesar de uvas comuns entre as categorias, seu processo é diferente com técnicas como maceração curta, corte ou sangria. Isso o leva à tonalidade mais alaranjada, marca dessa bebida.
A indicação da vez é o vinho rosé chileno Vistamar Brisa Rosé. É um vinho de corte feito a partir da mistura de uvas. É possível sentir o cheiro suave de frutas doces e flores brancas nessa bebida, além de ter um corpo mais doce e uma agradável acidez. A temperatura ideal para consumo é de 8ºC a 10ºC.
Aqui na Grand Cru Palmas temos um cardápio cheio de opções de rólutos para o seu verão. Veja nossas opções e se refresque com um delicioso vinho!
